Het enige wat we zeker weten van druif roussette is dat hij eigenlijk altesse heet. In z’n oudst bekende proefnotitie, uit 1774, schrijft een enthousiaste liefhebber dat de druif vanuit Cyprus naar Savoie verdwaald is, maar dat is onzin. Altesse is een Oost-Franse autochtoon, in de verte verwant aan de Elzasser chasselas. Qua geur en diepgang doet hij meer denken aan een viognier met een onbezorgd humeur. Voor het eerst, in 1946, officieel beschreven in Hermitage, maar nu nog slechts te vinden in Savoie. De herkomst is onbekend. De familie Savoy, die lang de baas was in Savoie, heeft ’m waarschijnlijk uit een van z’n andere bezittingen meegenomen, maar welke?Nicolaas Klei - Wijnwijs van A tot Z