Deze off dry 0% chardonnay biedt het typisch aangenaam chardonnay-fruit van perzik en citrus plus ook nog wat vanille. Aangename zuren compenseren aardig voor het gemis aan alcohol. De Eisberg Signature Chardonnay is voor de mensen die gewoonlijk alcoholhoudende witte wijn drinken beter geslaagd dan de sauvignon blanc van hetzelfde merk. Goed gekoeld drinken is het advies.

Het is een alcohol free wine based drink, die voor 95 % bestaat uit gedealcoholiseerde chardonnay wijn, aangevuld met ‘rectified concentrated grape must’. Dat is gefilterde most die bestaat uit de wijneigen suikers met o.a. wat taninnes en zuren. Verder is wat ‘natural wine flavour’ toegevoegd.

Eisberg is het alcoholvrij-merk van Schloss Wachenheim uit Rijnland-Palts. Schloss Wachenheim is al meer dan een eeuw gespecialiseerd in allerlei soorten bubbels en werd in 1888 opgericht als  Deutsche Schaumweinfabrik in Wachenheim. Door o.a. fusies is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste bubbelproducenten van Europa en voert het een groot aantal Duitse, Franse en Oost-Europese merken. Daarnaast maakt het bedrijf sinds meer dan dertig jaar geleden ook gedealcoholiseerde stille en schuimende wijnen onder de naam Eisberg. In het Verenigd Koninkrijk is het merk al jaren marktleider op dat gebied.