Deze off-dry 0% sauvignon blanc biedt kruisbessen (als in kruisbessenvlaai) en nadrukkelijk snoepjesachtig tropisch fruit waar je van moet houden. Voldoende zuren compenseren aardig voor het gemis aan alcohol en het zoet. Goed gekoeld drinken is het devies.

Het is een ‘alcohol free wine based drink’, die voor 95% bestaat uit gedealcoholiseerde sauvignon blanc wijn, aangevuld met ‘rectified concentrated grape must’. Dat is gefilterde most die bestaat uit de wijneigen suikers met o.a. wat taninnes en zuren. Verder is wat ‘natural wine flavour’ toegevoegd.

Eisberg is het alcoholvrij-merk van Schloss Wachenheim uit Rijnland-Palts. Schloss Wachenheim is al meer dan een eeuw gespecialiseerd in allerlei soorten bubbels en werd in 1888 opgericht als  Deutsche Schaumweinfabrik in Wachenheim. Door o.a. fusies is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste bubbelproducenten van Europa en voert het een groot aantal Duitse, Franse en Oost-Europese merken. Daarnaast maakt het bedrijf sinds meer dan dertig jaar geleden ook gedealcoholiseerde stille en schuimende wijnen onder de naam Eisberg. In het Verenigd Koninkrijk is het merk al jaren marktleider op dat gebied.