Een 0% pinot noir die behoorlijk droog overkomt met heus pinot noir fruit van zwarte bessen. Deze rode heeft aanmerkelijk minder suiker dan zijn broertjes van dezelfde producent. Ook hier zorgen voldoende zuren dat het zogenaamde “alcohol-gat” redelijk wordt gevuld. Zou wat meer tannine mogen hebben.

Hoewel de producent op het etiket adviseert om te drinken op kamertemperatuur hadden wij bij Hamersma een voorkeur voor gekoeld. Dan mist de alcohol wat minder. Probeer vooral zelf uit wat jou het beste past.

Het is een alcohol free wine based drink, die bestaat uit gedealcoholiseerde chardonnay wijn, aangevuld met ‘rectified concentrated grape must’. Dat is gefilterde most die bestaat uit de wijneigen suikers met o.a. wat taninnes en zuren. Verder is wat ‘natural wine flavour’ toegevoegd.

Eisberg is het alcoholvrij-merk van Schloss Wachenheim uit Rijnland-Palts. Schloss Wachenheim is al meer dan een eeuw gespecialiseerd in allerlei soorten bubbels en werd in 1888 opgericht als  Deutsche Schaumweinfabrik in Wachenheim. Door o.a. fusies is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste bubbelproducenten van Europa en voert het een groot aantal Duitse, Franse en Oost-Europese merken. Daarnaast maakt het bedrijf sinds meer dan dertig jaar geleden ook gedealcoholiseerde stille en schuimende wijnen onder de naam Eisberg. In het Verenigd Koninkrijk is het merk al jaren marktleider op dat gebied.