Zeronimo is een initiatief van het gekende wijndomein Heribert Bayer dat een tweede generatie aan boord heeft met een duidelijke focus op alcoholvrij. Daarbij werd ook het begrip 'grensverleggend' van een nieuwe dimensie voorzien.

Zeronimo gebruikt de iconische In Signo Leonis van het domein (98 punten in Falstaff; hét toonaangevende Oostenrijkse wijnmedium) als uitgangspunt voor deze gedealcoholiseerde Leonis Blend. Oude stokken. Twee jaar op nieuw eiken.

Geslaagd experiment. Smaakt bijkans als wijn mét. Cassis, kersen, pruimen, leertoontje, vanille, zachte specerij en echte tannines.