De Nederlandse minister president Pieter Sjoerds Gerbrandy liep tijdens de Tweede Wereldoorlog in Londen samen met Winston Churchill buiten te genieten van het eerste lentezonnetje. Churchill: 'Spring is in the air, mister Gerbrandy.' Waarop Gerbrandy verbaasd antwoordde: ‘Why should I?’

Leuk bruggetje naar deze Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc uit Marlborough. Bij Rapaura Springs hoef je je neus niet naar het glas te brengen. De wijn komt vanzelf wel naar je toe. Extreem stuivend. Super aromatisch. Geur power volle kracht vooruit.

Wat proeven we dan vervolgens? Passievrucht, perzik, kiwi, guave. Maar ook groene asperge, groene paprika en groene appel. Alle lichten staan op groen! Rapaura Springs it is.