Cinsault is een druif die zeer populair is in de Provence. De reden daarvoor? Weinig kleur en weinig tannines. Zo blijft je rosé licht gekleurd. Provence-pips. Wie denkt dat hij met z'n Kasteelberg Cinsault een beuker van een Zuid-Afrikaan in huis haalt, komt van een koude kermis thuis.

Dit is namelijk licht, verleidelijk, vriendelijk en sappig rood. Koelkast materiaal. Weinig kleur, weinig tannines. Veel smaak, veel plezier. In Frankrijk zouden ze dit jaloers een vin de plaîsir noemen. Natuurwijnmakers zouden praten over een vin de glouglou. Want gevaarlijk doordrinkbaar is het.

Verwacht aardbei, cranberry, wasco krijtjes en marsepein. Cacaoboter, nootmuskaat en haardvuur. Hier gaat je hart sneller van kloppen.