Het Nederlandse antwoord op houtgerijpte witte bourgogne. Bij het Twentse Wijngaard Kötter weten ze hoe ze om moeten gaan met barriques. Zo maken ze er ook een zeer smakelijke pinot noir, met een vette knipoog naar bourgogne.

Daar doet deze souvignier gris nog een schepje bovenop. Lees meer over deze druif en zijn appel- en abrikozenassociaties bij de Wijngaard Kötter Souvignier Gris, de variant zonder hout welteverstaan. De acht maanden rijping op Frans eiken vaten doet hem goed. Maakt hem nog iets volwassener. Gedistingeerder. En niet onbelangrijk: gastronomisch breed inzetbaar.

Want dankzij de aanvulling van vanillestokjes, roomboter en vers gebakken brood ga je dit schenken bij gerookte zalm, gegrilde kip of een Twents varkenshaasje met mosterd, romige champignonsaus en spekjes.