Souvignier gris. Door de mens gemaakte PIWI-variëteit. Schimmelresistent en daardoor uitermate geschikt om aan te planten in koele klimaten met veel regenval. Uitstekend om aan te planten in Nederland dus. Dat moet Norbert Becker ook gedacht hebben toen hij deze kruising ontwikkelde in 1983.

Bij Wijngaard Kötter maken ze inmiddels ook een niet onverdienstelijke pinot noir (ga daar achteraan!). Dus zo slecht gesteld is het nou ook weer niet met ons landelijke wijnklimaat. Deze souvignier gris mag er ook wezen. Fris en licht met een vrolijke prikkeling op de tong.

Doet denken aan Nederlandse rode appeltjes, rijpe peren, een abrikoosje en vlierbloesem met een kneepje citroen. Lekker aperitief. Niet te moeilijk en met een goede energie. Net als de zorgzame energie die je voelt op het Twentse Wijngaard Kötter.