Luxueus rood uit de hete binnenlanden van Spanje, waar voormalig wijnmaker van Vega Sicilia Juan Pablo Cantos tegen het fruit fluistert en de eikenhouten vaten dagelijks streelt.

Als ode aan de streek, haar bijzondere terroir en oude wijnstokken lanceerde hij eerder al de Los Losares Granacha Tintorera die we met plezier ook voor DGH beoordeelden (8,5 met Ster in 2020).

Na het grote succes van deze wijn besloot hij een tweede Los Losares te introduceren, gemaakt van Almansa’s absolute prestigedruif monastrell.

Juan Pablo oogst de druiven in één enkel perceel in Los Losares, gelegen op 900 meter boven zeeniveau. De wijngaard heeft een stenige bodem en een uniek microklimaat. De hoge ligging zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en frisse zuren. De ongeënte stokken zijn ruim tachtig jaar oud, wat zorgt voor concentratie en complexiteit. Opvoeding van 14 maanden in grote (5000 liter) eiken vaten. De invloed van het hout op de wijn is zodoende ondersteunend.

Aldus bramenconfiture maar niet te zoet. Pruimen, zwarte olijven en rijpe kersen van warme aarde. Takje tijm en geritste rozemarijn. Mooi zuren bovendien.

Pico Piqueras.