Cederberg. Kilometervreter. Wijngaarden op grote hoogte: tussen 950 en 1100 meter.

David Nieuwoudt, wijnmaker (vijfde generatie) en eigenaar van het domein, had in ieder geval geen hoogtevrees. Op de plek van een voormalig fruitteeltbedrijf ging hij in 1997 druiven aanplanten. Nieuwoudt gebruikt overigens gebruikt hout (1 jaar oud) zodat de impact op deze blend ontbreekt. Goddank. Voor planken gaan we naar de Gamma.

Wel wordt er nadrukkelijk uitgepakt. Volle bak donker fruit, kersen ook, mollige pruim en cacao, een lichte roostertoets, wat koffiemaalsel en een muntafdrukje in de finale.

Op grote hoogte mag de lucht wellicht ijl zijn, de wijn is dat zeker niet.