Zeronimo is een initiatief van het gekende wijndomein Heribert Bayer dat een tweede generatie aan boord heeft met een duidelijke focus op alcoholvrij. En van het begrip grensverleggend zochten zij de grenzen op.

Zo bracht Zeronimo in november 2024 deze gedealcoholiseerde Century Blend van 60 jaar oude stokken op de markt op basis van 20 jaar oude wijn: 2 jaar barrique en 18 jaar flesrijping.

Serieus materiaal valt ons ten deel. Nu eens niet dat laffe, zachte, gekookt aandoende (een daderprofiel van zo veel alcoholvrij rood) maar een ruimhartig gevulde wijn met frisheid, puurheid en schakeringen. Gul in rood en zwart fruit. Bessen, cassis, kersen, blauwe pruimen, pinot noir herfstimpressies en subtiele zuren.

Een van de beduidend betere uitvoeringen.

En dan gaan we tot slot even als een Hollander klinken: dat mag ook wel voor dat geld.