Faustino gaat mee met zijn tijd. Maakt naast klassieke old school rode rioja ook wit. Viura is de druif van dienst en die wordt volledig in het zonnetje gezet. Geen jaren in de donkere kelder, maar fris en vief. Hup, zo in de fles. Fruitigheid voorop. Met als belangrijkste troef een alcoholpercentage van maar 11,5%. We schenken onszelf nog eens een tweede glas in.

Opvallend zijn de lage zuren, het zachtvriendelijke karakter, en zijn evenzo vriendelijke prijskaartje. In het glas mag je je opmaken voor golden delicious, nectarine, sinaasappelbloesem en een rijpe peer. Aan tafel de perfecte tapaspartner.