Duitse Kwaliteitswijn. En Demeter dus dan weet je hoe laat het is, meestal midden in de nacht als er bij volle maan geoogst wordt - bijvoorbeeld. Het mooie van biodynamisch wijnboeren is dat het eindresultaat vaak lager uitvalt in de alcoholica. Komt dat mooi uit, kun je er een extra glas van nemen.
Want dat lusten we wel: typisch riesling, frisse kruidigheid, zomerse geuren van een mand vol granny smith en een vers geplukte bos witte bloemen. Plezier in je glas dat een energiek en zoetsappig spelletje met je tong speelt. Vooral lekker koel schenken, schaam je niet - zolang je de ijsklontjes maar achterwege laat.