Piccini
1882 'Appassimento' Rosso 2024
Geproefd op 7 augustus 2025
Goede producent Piccini, een wijnreus uit Toscane, maar heeft ook elders in Italië wijngaarden. Doet al sinds 1882 van zich spreken. Of beter gezegd: drinken.
Heeft ook de appassimento-behandeling in de vingers. Zo laat je als wijnmaker van dienst de druiven wat indrogen en dat zorgt al voor wat voor meer nadruk op zoeter en voller.
Zodoende spelen rijpe kersen de eerste viool spelen, begeleid door zonnige bramen, cassis, een veegje vijg en een krent in bittere chocola met wat gebrande nootjes.
Een en ander achter een zwart en goud etiket gepositioneerd om al die rijkdom nog wat extra te benadrukken.
Wat eten we er bij?