Vincent Denis. Wijn: van meet af aan. Werkte al bij verschillende wijnbedrijven in Frankrijk en Napa Valley voordat hij in 1999 het domein van zijn vader in Montlouis-sur-Loire overnam. Dat heeft ie stapsgewijs ‘omgekat’ naar Terra Vitis en verder blijkt hij ook behoorlijk hart te hebben voor natuurlijk wijngaardenieren en alles wat daarbij komt kijken.

Denis maakt deel uit van Au Cœur des Sols, een groep wijnmakers die zich richt op natuurlijke wijnbouw met respect voor bodem en biodiversiteit. Ze gebruiken geen synthetische middelen, werken handmatig en streven naar wijnen die het terroir puur en eerlijk weerspiegelen.

Naast erg goede chenin blanc en een fijne ‘pet nat’ levert dat ook puik rood op in Touraine. Gemaakt van côt (malbec) en fruitvriend gamay. Veel rood sap, Flipje van Tiel fruit, vrolijkheid en gejubel.

Vin de soif. Niets dan lof.