Australische chardonnay afkomstig van twee verschillende gebieden: Clare Valley en Padthaway. Bij Clare Valley gaan meestal de rieslingbellen rinkelen. Terwijl in Padthaway thuiskomen is voor chardonnay.

Zoals te doen gebruikelijk krijgt deze chardonnay een opvoeding op eikenhouten vaten. Voor Australische begrippen hebben we het dan overigens nog over een bescheiden opvoeding. En dat zonder dat hij gewoontjes is gebleven. Allesbehalve dat.

Verwacht een fruitig vertrek met perzik, golden delicious en een rijpe banaan. Opgesierd met gebrande amandelen, opengesneden vanillestokjes en boterige romigheid. Proef goed – en dat is van harte aanbevolen – en er valt ook een licht ziltigheidje in de afdronk te bespeuren.