Tiempo & Tierra
Cabernet Sauvignon Single Vineyard 'Gran Momento' 2024
Geproefd op 16 juni 2025
Een groot moment voor de cabernet sauvignon, een druif die veelal mondjesmaat tot rosé wordt gemaakt in Bordeaux en soms in Chili. En dan zijn de resultaten 'wisselend' om maar een eufemisme te gebruiken.
Maar kijk aan, nu heeft de wijnmaker van Tiempo & Tierra tijd en terroir aan hem besteed. En dat pakt verdraaid aardig uit in een regio waar de druif zich sowieso wel op zijn gemak voelt. Voor tinto dan, voor rood.
Maar zie hier: rosado. Vrolijk rood fruit, defilé van zomerkoninkjes, rijpe frambozen, kersenklets en kwieke besjes. Rosé met een hoop olé.
Wat eten we er bij?