Valderivero
Roble 2023
Geproefd op 30 juni 2025
De familie Rivero maakt al vijf generaties wijn in Ribera del Duero. De Valderivero Roble wordt gemaakt van de volwassen tempranillostokken en rijpt 5 maanden in eiken vaten (50% Amerikaans, 50% Frans). Het levert en stevige volle rode wijn, waaraan voor de proever veel te beleven valt. Er komt een hele fruitmand aan zwarte bessen, pruimen en kersen voorbij. Daarbovenop nog chocolade en laurier. En natuurlijk laat ook het eikenhout zijn vanillesporen na. De milde tannines houden het hoge alcoholpercentage wat in toom. Voor de liefhebber van stevig rood een fijne wijn.
Wat eten we er bij?