Dacapo
Sanbastiàn 2022
Geproefd op 18 maart 2025
Tikt als nederige barbera de 15 procent aan. Zullen we ook maar weer op het conto van de global warming zetten. Het valt ons in ieder geval wel vaker op de laatste tijd: noordelijk rood dat dwars door de alcoholbarrière gaat.
Enfin, goede, nadrukkelijk gevulde barbera van Renate Bonacina, een vrouw die haar mannetje staat. Donker en droppig. Heerlijk rijpe, doch zure kersen. Blauwe bessen, bramen ook. Gedroogde pruimen, Marmite-zilt, smeerbare tannines en een bewijs van tijm.
Wat eten we er bij?