De trots van Sicilië. Zowel druif nero d'avola (vanaf de 15e eeuw bekend op het eiland) als Fabrizio Vella, de wijnmaker van Azienda Agricola Rallo.

Tot zijn (ideale) beschikking: kalkrijke wijngaarden met een schoongrond verklaring, 350-450 meter hoogte, frisse zeewind.

Vervolgens: niet filteren om de nero zo puur mogelijk te houden. Gelukt en een licht ongedurige rosso is het resultaat.

Wapperende zuren, ongetemde wilde kersen, een paddenstoeltjes links, een ander aardsigheidje rechts. Salie wappert, viooltjes laten zich ruiken en spelen wat, verlangend om een encore te mogen verzorgen.