Calatayud wordt omschreven als de kleinste van de vier DO's van Aragon. Wat was ook alweer de top 3? Somontano, Campo de Borja en Cariñena, blijkt uit nader onderzoek.

Gemaakt door Raíces Ibéricas, maar vernoemd naar de lokale schaapsherder, Andrés Alonso. Je ziet een deel van zijn kudde op het etiket. Met vijf maanden rijping is de Selección Especial de langer gerijpte variant. Net als bij zijn instaprood nog altijd een blend van oude stokken garnacha (75%), aangevuld met syrah.

Die opvoeding heeft hem goed gedaan. Gedistingeerd, droppig en juicy met blauwe bessen, bramen en een kaneelstokje.

Eerdere exemplaren uit het portfolio van Andrés Alonso vielen ook al goed in de smaak. Bij De Grote Hamersma luisteren we daarom naar de belangrijke levensles op het etiket: Follow the shepherd. Serveren bij Shepherd's pie uiteraard.