Louis Barthelémy
Brut Rubis 2024
Geproefd op 19 februari 2024
Champagnehuis dat in 2002 een kwaliteitsinjectie heeft gekregen toen het geacquireerd werd door de familie Chancel. En die had grote schoenen te vullen: eerder was Louis Barthelémy in het bezit van de Franse kroon. Enfin, in ieder geval is deze roséchampagne de kroon op het werk van de wijnmaker.
Fikse hoeveelheid chardonnay (70 procent) maar pinot noir (30) ook geen bezwaar. De combinatie van deze twee druiven heeft geresulteerd in zachte, gulle, niet te straffe en toch frisse brut. Zwarte besjes, fijne kersen en een flanerende zomerkoninkje (hoe toepasselijk) zorgen voor de gekleurde noot.
Wat eten we er bij?