Amarone. Blockbusterwijn voor fijnproevers. Connaisseurs die houden van een potje matten. Begrijp me niet verkeerd: de laatgeoogste druiven van het type corvina, molinara en rondinella worden tot eind maart op matten te drogen gelegd, waardoor er uiteindelijk een wijn van gemaakt kan worden met meer concentratie, kracht en, zoals u kunt zien, alcohol. Veel geur en smaak. Denk aan zoete kersen, melkchocola, nootjes, likeur, krenten, vijgen en rozijnen, en u bent een aardig eind op streek. Deze is van een erg goed jaar. Dat betekent overigens niet: nog veel langer wegleggen. Is nu rijp, rijk en behaaglijk. Nog een klein restje zuur om de wijn, en ons, op de been te houden. Heeft u hem vorig jaar reeds aangeschaft, dan bent u spekkoper. Nu maar liefst 20 euro in prijs gestegen.