Wirra Wirra. Aboriginaltaal. Die cursus geeft LOI niet. Daarom hier de vertaling: ‘tussen de gombomen’. Wat ligt daar dan? Een van de mooiste boutique wineries van het land, opgericht aan het eind van de negentiende eeuw. Eerst in handen van een beroemde cricketspeler die tussen de legs door wat anders wilde drinken dan een melk bewolkt kopje thee. Sinds 1969 hebben Greg en Roger Trott het er voor het zeggen. En in dit geval luistert de liefhebber van ambitieuze Chardonnay graag hoe zij ook het glas laten spreken. Mango, ananas, passievrucht, notenbar en mild stemmende zuren. Geen melk deze reis? Nee, eerder double clotted cream.