Toen Johst Weber in 1994 Springfontein begon, werd hij uitgelachen. ‘Op die plek kun je hoogstens een aardige azijn maken,’ luidde het oordeel van de kenners. Maar Weber was een streber. En zijn later aangetrokken wijnmaker Teriro Masayiti en zijn vrouw tevens wijngaarddeskundige Hildegard Witbooi evenzeer. In plaats van zure gezichten zorgen zij voor lachende. Onder andere met hun single vineyard pinotage. Diep donker duisterfruit in fluweelstruweel. Flink in het eiken, koffiemoment, tabak zonder te roken. Toch een rookpluim? Van de barbecue dan. Eentje van het merk Weber natuurlijk.