Domäne Wachau staat bekend als een van de beste coöperaties van Europa. En met recht. Ze maken er veel verschillende wijnen, en allemaal zijn ze goed tot heel erg goed.

Van hun grüner veltliner en de riesling zijn bij Gall & Gall twee varianten te koop: de Federspiel en de Smaragd. De eerste is subtieler, fijner en eleganter. De Smaragd wordt gemaakt van geselecteerde rijpere druiven, is voller, krachtiger en kan langer bewaard worden.

Deze Riesling Smaragd Weissenkirchen is een stevige riesling. Gaat qua volheid en stevigheid meer naar het Franse type, maar behoud wel het typische droge en kristalachtige van het Oostenrijkse. Biedt ook een vleug petrol of rokerigheid die zo kenmerkend is voor riesling die van volrijpe druiven is gemaakt.

Overigens heeft de naam niets met edelstenen te maken, maar wel alles met de smaragdgroene hagedissen die er in de wijngaarden liggen te zonnen.