Kijk aan, een druif die ik maar één keer eerder – naar mijn weten – in het glas heb gehad: de grand noir. En dat was vier jaar terug, toen ik precies deze wijn proefde. Ligt dus al een tijdje in de kelders van Appie, en komt nu weer eens verhaal halen. De eerste kennismaking beviel goed: bramenzoet, aangevuld met een Mon Chéri-sensatie (chocolade met kersenlikeur), stevige maar zachte tannines, fijne zuren. Het weerzien is allerminst vervelend, maar José begint wel wat vermoeid te raken. Wie van de subtiele smaken van gerijpte wijn houdt, kan hier nog even plezier aan beleven.