De ene helft van de wijngaard is van Bourgogne-wijnmaakster en buitensporig groot talent Anne Gros. En de andere helft van Jean-Paul Tollot, die minstens even fameus is. In hun vrije tijd maken ze nog leuk wat wijn in het Franse zuiden. Ik proefde al eens hun zeer goede 2010-, 2012-en 2014- oogst. Die werden toen nog volgens de niet officiële richtlijnen van de appellation gemaakt, zodat dit rood als vin de table op tafel kwam. En dat diende destijds jaartalloos ten tonele te verschijnen. Thans met 2016 - buitengewoon goed jaar voor de Midi- en Hérault op het etiket:  heldenrol voor carignan, grenache en cinsault. Zonnig, aards, kloek en is lekker stinkerig. Fluwelen fruit, nergens plomp, lomp of gekookt,  passagierende peperkorrels en vieve zuren ter verfrissing.