Opmerkelijk: evenals de Extra Brut van Janisson Baradon malo gehad, zelfs tot twaalf maanden langer op eiken gerijpt en een dosage die beduidend hoger ligt (5 gram versus 2). En toch zoveel meer nadruk leggend op wit fruit en citrus. Zuiverend, schonend, opwekkend. Fijn rokerig op de neus. Ook lekker voor wie gestopt is. Maar niet met drinken. Of voor wie van plan is om ermee te beginnen. Aperitief-champagne. Herproefd voor deze DGH. Is het aperitief nu nog niet afgelopen?