Onalledaagse druif die albana. Verwierf als Albana di Romagna in 1987 een DOCG-status. Van harte nog. Voor de zekerheid heeft de producent er ‘secco’ bij gezet op het etiket. Is een oud Romeins ras dat eigenlijk alleen maar voor zoetwerkzaamheden werd ingezet. Maar Campodora maakte ’m droog. Lik met je tong langs het blanke vruchtvlees van een tweeën gesneden goudrenet. Links of rechts maakt niet uit. Het droog van katoen dat buiten aan de lijn te drogen heeft gehangen. Vrij van Robijntje of andere verzachtende geurhulpen.

Het droog van hoe ‘secco’ kan klinken als het goed wordt uitgesproken. En dat klinkt heel anders dan wanneer wij ‘droog’ zeggen. Importeur adviseert er fish & chips bij te serveren. Ben benieuwd hoe mijn Engelse vrienden daarop reageren. Voor de zekerheid haal ik toch ook nog wat Guinness in huis. Als ze dat niet opdrinken, kan mevrouw Hamersma er nog altijd een stoofpotje mee maken. Want zelf opdrinken daar beginnen we niet aan.