Kaiserstuhl. Pak een stoel, ga zitten en maak kennis met Bettina Schumann.

Voor iemand die opgroeide in Berlijn was het geen voor de hand liggende keuze om een carrière als wijnmaker te beginnen. Bettina Schumann’s fascinatie voor wijn ontstond tijdens een vakantie naar Toscane. Van haar ouders mocht ze – op twaalfjarige leeftijd… – een vin santo uit 1905 proeven en Bettina raakte betoverd door deze antieke wijn. Het meisje had smaak, zo blijkt en geweldige ouders…

Op zestienjarige leeftijd ontmoette ze toevallig een wijnhandelaar in Berlijn die haar onder zijn hoede nam. Er was geen weg meer terug. Ze besloot wijnbouw en oenologie te studeren, zowel in Geisenheim als in Udine, Italië. Daarnaast liep ze stage bij een aantal wijndomeinen in Nieuw-Zeeland en Oostenrijk.

Sinds 2015 werkt ze als consultant voor wijnhuizen en grote coöperaties in Duitsland en daarbuiten. Tegelijkertijd vervulde ze haar persoonlijke droom. Samen met haar vrouw Melanie Panitzke, voormalig sommelier, runt ze Weinhaus Bettina Schuhmann aan de Kaiserstuhl in Baden.

Bettina (Betty voor vrienden en zij heeft er veel) is daar haar eigen wijnen gaan maken van druiven die ze koopt bij andere wijnboeren. Bekenden van haar, omdat zij ze bijstaat in het beheer van de wijngaard. Alle percelen waar de druiven vandaan komen, kent zij door en door.

Is er nog tijd voor een hobby? Schoenen. Altijd rode. Ze vormen de rode draad op de etiketten van haar wijnen. En nu zie je wel eens in films dat de damesschoen ook gebruikt kan worden om wijn uit te drinken. Mocht je La Grande Bouffe uit 1973 nog ergens kunnen bekijken: let maar op.

Voor deze Pet Nat van Bettina Schumann zouden wij toch liever een goed glas nemen. Beter voor die schoenen en drinkt bovendien lekkerder.

Vers en energiek rood fruit. Frambozenfeest, bosaardbeienmanifestatie, kersengebabbel, nergens plakzoet en aangenaam droog.

‘Bettina Schumann’s wijnen zijn als zij zelf is: onafhankelijk, robuust, geen pleaser, maar karaktervol. Van jaar tot jaar winnen ze aan precisie’ noteerde Gault Millau.

Onderstrepen wij graag. We beoordeelden een aantal jaren geleden haar kijk op pet nat: voor deze nemen we nu echt ons petje af.