Colpaola
2022
Geproefd op 16 april 2024
Verdicchio dei castelli di jesi, uit de Marche, kent u. Vroeger vaak in een vreemd gebochelde fles, alsof de glasblazer voor het blazen van de fles te diep in het glaasje had gekeken. Meestal plezant fruitig en kruidig.
Deze buur uit Matelica heeft meer finesse en de belofte van een mooie voorjaarsdag. Knisperend droog is hier geen cliché. Je hoort ‘m bijna kraken. Schillen van dauwfris fruit om je tanden in te zetten. Zuren als een sjieke riesling. Plezant lang nablijvend. Een veel te onbekende grootheid.
Wat eten we er bij?