J. de Villebois
Pouilly-Fumé 2024
Geproefd op 25 augustus 2025
Wordt met het jaar beter.
Kaatsend mineraal over een spiegel van wit fruit, het gekraak van granny smith en roze grapefruit.
Granny Smith meldt met een passie voor kruisbesjes en citrus die hun spikes flink in de smaakpapillen duwen.
Opvallend genoeg stuift kalk op. Strak in de lak en bovendien krasvrij.
Nomen est omen fumé.
De vuursteen tikt, de rokerigheid verschijnt.
Wat eten we er bij?