Pinot grigio. Allemansvriend. Daarvan wordt weleens beweerd dat deze geen echte vrienden hebben. Liefhebbers zijn er in ieder geval te over. Pinot grigio is de populairste witte druif van Italië. Vaak vraag ik me af waarop al dat schoudergeklop gebaseerd is. Wie ’m daar te stevig raakt, zakt weg in mulle, weeë en slappe vulling. Associaties met schoudervullingen uit de jaren tachtig dienen zich aan. 

Farina is echter van het andere soort. Pittig, levendig en van een aangename stevigheid. Kraakje wit fruit, rijpe peer, we hebben wat te doen met meloen, er is een frisse citrusfinale en er is sprake van echte houvast. Maak je vrienden mee.