Grijze, grauwe, grommende Etna. Sombermans etiket op zo'n vrolijke wijn. Bianco van de plaatselijke carricantedruif. Heerlijk, opgewekt wit met veel citrus, spoortjes appeltaart, een partje peer, witte perzik en een mintpuntje. En dat is een pluspuntje. Want drinkt zodoende heerlijk fris en schoon af.