Primitivo kan nogal primitief smaken. Ruw en ruig. Ongemanierde landwijn uit het diepe Zuiden.
Gelukkig is er al jaren een gedegen opvoedingsprogramma ter plaatse, weten steeds meer wijnboeren hun primitivo fijne manieren bij te brengen.
De kunst daarbij is ‘m toch z’n stoere karakter te laten behouden.
Is ze hier prima gelukt. Zacht van fruit, geurend naar specerijen en zwoele zomernachten, met een smaak die doet denken aan designbonbons en woeste wouden.
Prima combinatie van oerkracht en beschaving.