Primitivo met manieren. Weet hoe hij zijn glas moet vasthouden (aan het steeltje), kijkt keurig naar de kleue (paarsrood), walst wat zonder knoeien (want zonde en vlekt op het witte tafellaken) ruikt donker fruit, olijven en zonnige kruiden en neemt prudent een slokje en geniet van rijpe pruimen, dito kersen en fijne kruiden. Eet met de vork de daarbij geserveerde pasta met gehaktballetjes in tomatensaus en geniet.