Fijne achteretiketten hebben ze hier: landkaartje, zodat je weet waar in Chili ze zitten, mooie dwarsdoorsnede van de streek, met uitleg dat de wijngaard 12 kilometer van de oceaan ligt, op 150 meter hoogte, steenachtige grond heeft. Zelfs de verkoelende oceaanbries staat ingetekend. Uitleg hoe de wijn smaakt? Nop. Ze denken hier terecht: proef lekker zelf.

Doen we. Sauvignondruiven houden van koel, en geven dan koele wijn. Heerlijk fris en lentegroen, deze. Goede bries verfrissende zuren, takje munt, groene appels, limoen en uiteraard het bekende sauvignonaroma van versgemaaid gazon. We proefden ‘m op een kille winterdag en droomden direct weg richting zomer.