Laroche
Chardonnay 2024
Sommige chardonnays komen binnen als een warme croissant met een dikke laag roomboter. Deze Chablis is eerder een koude oester op een zinken plateau. Fris en strak.
Lichtgeel in het glas met een groene schittering. In de geur citroen, limoen, groene appel en witte bloesem. Daarachter dat typische Chablis-karakter waar liefhebbers voor terugkomen. Kalk, natte steen en iets ziltigs dat bijna doet denken aan een zeebries.
De jaargang 2024 zit vol energie. Strakke zuren, veel spanning en nauwelijks opsmuk. Geen hout dat de aandacht opeist en geen overrijp fruit. Juist daardoor is dit ook geen wijn die je gedachteloos opentrekt tijdens een avond bankhangen. Deze wil iets naast zich op tafel. Oesters natuurlijk. Maar een schaal garnalen, coquilles of een mooi stuk witvis mag ook.
