Saint Roche
Rosé Bio 2025
Jaar in, jaar uit beoordelen we deze Saint Roche met plezier. En ook deze 2025 leek weer een herhaling van zetten: de finesse van de betere provencerosé, maar dan in een lekker landelijke versie zonder poeha. (Maar blijf nog even in de buurt…)
Geen wonder ook, want van druif cinsault. Een druif waar nog niemand ooit iets aardigs over heeft gezegd – behalve wij. Dat ie veel meer kan zijn dan slechts de ‘steundruif’ en ‘litermaker’ van wijnmakers die saaie, non-descripte rode- of rosé in bulk willen slijten.
Geef ‘m aandacht en liefde en in dit geval het gezelschap van de nog veel onbekender caladoc – voor de leergierigen onder u: een kruising uit 1958 van druif grenache en druif cot. Die voegt pit en kracht toe aan het vriendelijke rood fruit, de zachtmoedigheid en het aardse van de cinsault. En dan krijg je iets heel erg smakelijks.
Is ie dus weer zo goed?
Nee.
Beter.
Goed dat je nog even in de buurt bent gebleven.
Wat eten we er bij?