Le Petit Chambord
Les Bisollières 2020
Geproefd op 3 juni 2023
Van de maker, Pierre Cazin, kennen we al een eigengereide witte uit Cour-Cheverny die hij van een onalledaagse, lokale solist maakt, de romorantin.
In Cheverny verzorgt ie een duo-optreden van sauvignon blanc en chardonnay. En dat leidt daar nota bene tot een wijn met een eigen appellation. Heerlijke grassige en buxusrijke witte. Volop zoetige grapefruit grijpt de smaakpapillen eens flink vast en schudt ze wakker voor kiwi, groene appels en een knipoogje naar passievrucht. Sappige bittertjes en pittige citrus.
Oui, oui, Cheverny!
Wat eten we er bij?