Domaine de la Zouina
Volubilia 'Blanc' 2022
Geproefd op 3 augustus 2023
Begin 20e eeuw werd Zouiane door Fransen gesticht. En anno 2002 werd er weer een nieuwe tricolore gehesen op het domaine. Toen namen Gérard Gribelin en Philippe Gervoson, beiden met decennialange ervaring in de Franse wijnindustrie, Zouiane over. En dat dreigt nog wel even zo door te gaan.
Inmiddels wordt het wijndomein overigens beheerd door Christophe Gribelin, de zoon van Gérard. En die maakt zich er niet met de Franse slag van af. Goed gemaakte, rondom gevulde blend van chardonnay en vermentino. Perzik, gedroogde abrikoos, wat peerverkeer, prettige bittertjes en wat knapperig-kittige zuren.
Wat eten we er bij?