La Lauvignière
Les Paroisses 2024
Geproefd op 24 oktober 2025
Een wijnvriend van ons zegt met zijn na decennia verblijf in Nederland nog steeds Engelse accent: “In de Zuid drink ik wijnen uit de Noord, in de Noord wijnen uit de Zuid.” Vrij vertaald: als het warm is heb je zin in lichte, koele wijnen, als de herfstregens rond het huis plenzen wil je iets hartverwarmends.
De ideale kerst- en winterwijn is zo’n machtige, breedgeschouderde Châteauneuf-du-Pape, vol fruit en zonnige kruidige geuren, met een smaak waarin je cacao, specerijen, een vleug espresso proeft en bovenal de geur van de maquis van zomers zonnig Zuid-Frankrijk. Deze is goed gelukt.
Wat eten we er bij?