Bodem
Garnacha 'Las Margas' 2020
Geproefd op 27 oktober 2025
Sierra de Algairén. Subje in Cariñena waar de garnacha een hoofdrol speelt. En daarmee gaat Bodem tot op de spreekwoordelijke bodem. Haalt het uiterste uit terroir van het Algairén-gebergte en uit de druif die in deze regio zijn wiegje kent.
Fluisteren hoeft niet overigens want de baby is allang volwassen inmiddels. Schreeuwt echter niet maar informeert rustig over dik en rijp kersenfruit, bessen, aardbeien op sap, een roostertoontje, smeuïge tannines.
Rolt met de 15 procent alcohol spierballen maar ontpopt zich niet al dommekracht en verweeft fijne zuren tussen het stevig gevulde rode fruitaanbod.
Wat eten we er bij?