Puik van Puklavec. Goeie wijnmakers die zo'n beetje in hun eentje Slovenië internationaal op de wijnkaart hebben gezet. En deze furmint onderstreept die status nog.

Ena Dva Tri, een, twee, drie, daar is ie dan: wit van de druif waarvan de boeken niet meer weten te melden dan dat het een afstammeling is van gouais, en zo in de verte familie van chardonnay, de familie pinot en nog een stuk of tachtig andere druiven, want hele hordes stammen af van druivensloerie gouais.

Deze furmint is droog, levendig en krokant. Met witte bessen, groene appel en rode grapefruit. Zurig, bitterig, sappig, en dan in zijn meest pure vorm.