Buntsandstein: zandsteen. Riesling van Porzelt voelt zich thuis op deze wijngaard in de buurt van het idyllische dorpje Klingenmünster.

Staat op het achteretiket maar klinkt toch wat dreigend.

‘Mam, ik durf niet te gaan slapen. Wil je even onder mijn bed kijken? Ik ben zo bang dat daar het Klingenmünster ligt.’

Mocht dat kloppen dan is er in ieder geval aan een paar randvoorwaarden voor de opslag van kwaliteitswijn voldaan. Droog en donker. Lig je ook in een koele slaapkamer dan is dat ook een pre.

Fijn ook om dan zo'n fles van deze kraakstrakke riesling bij de hand te hebben. Citruskick. Rokerigheid. Mineraal langs een stalen liniaal. Ziltzucht. Grapefruitgrip. Strikt sappig. Schenk nog eens in.

En als je er toch teveel van hebt gedronken, rol je zo je bed weer in.