Uit Ecuador? Zeker. Waarom niet?

In de kustregio El Morro in de provincie Guayas liggen kalkrijke wijngaarden. En die worden bestierd door Bodega Dos Hemisferios, niet ver van San Miguel del Morro.

Oenoloog Abel Furlán is er sinds 2006 de baas over 360 hectare en plantte daar de 'grote' Franse druivensoorten op aan, met name cabernet sauvignon en chardonnay.

Hier hebben we te maken met zijn Enigma van chardonnay. En die kan zich meten met de betere uitvoeringen van 'elders'. Niet te tropisch, niet te oaky en met een beschaafde alcoholdosering: 12,5 procent. Doet denken aan noordelijke edities.

Is dat een compliment? Zeker.

Goed koel, strak, chablisachtig. Een ruggengraatje eiken bezorgt houvast aan wit fruit, appel, wat anijs, een roomrondinkje crème fraîche plus punt-precieze zuren.