Domaine de la Chaise
Chenin Blanc 2024
Geproefd op 25 juni 2025
Christophe Davault is de zevende generatie wijnbouwer in deze familie. Sinds 1850, zegt het etiket. Hoewel deze Chenin Blanc formeel een Vin de France is, heeft hij het typerende karakter van een chenin blanc uit de Touraine. Van die druif maken ze daar een heel gamma wijnen, van beendroog tot edelzoet. Deze is met 2,3 gram suiker per 100 ml net off dry. Daar staan voldoende zuren tegenover. In de smaak lekker rinse appel, wat lichte rijpe kruisbes en wat mineraligs.
Er wordt op Domaine de la Chaise gewerkt met oog voor duurzaamheid, getuige het label Haut Valeur Environnemental.
Wat eten we er bij?