Les Frères Engel
Alsace Blanc 2023
Geproefd op 7 mei 2025
Tot de maan en terug. De Elzasser gebroeders Engel maken hemelse wijnen. Doen dat al sinds 2014 biologisch, momenteel benoemd tot de orde der biodynamie.
Deze mélange van een vijftal grensoverschrijdende druivenrassen lijkt zoet, maar is dat niet. Je ruikt wel die vers gebakken appelbeignet, maar proeft hem niet.
Zo heb je een volle, warmende en kruidige witte wijn die tegelijkertijd fris en vriendelijk is. Smakelijk sappig, gesoigneerd speels en een zeer coulante disgenoot bovendien.
Wat eten we er bij?